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「美味しい新茶の淹れ方」

沸騰させたお湯を急須と茶碗に入れ、器を温めると同時にお湯を冷まします。

急須のお湯は捨て、茶葉大さじ１杯を急須に入れ、80℃ぐらいに冷ましたお湯80ccを入れます。

40秒～50秒経ったらお茶を注ぎます。

急須のお茶は最後の一滴まで注いでください。

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アイテム説明: 新茶とは、４月初旬から５月初旬にかけてその年初めて生産されるお茶のことです。

例年鹿児島県からお茶摘みが始まり、九州の各地に北上し、和歌山県、三重県から静岡県に広がり、最後に京都府でお茶摘みが始まります。

日本では、立春から数えて88日目を八十八夜といい、その時に摘まれたお茶を無病息災を願って飲む習慣があります。

産地ではこの時期、新鮮な香りと絶妙の旨み、渋みを持つ上級煎茶用茶葉が摘まれます。

新芽は日射量が多くなると旨みが減り、渋みが強くなります。

春の日差しの中、絶妙のバランスで摘まれるのが八十八夜の茶葉なのです。

今年の新茶は、冬が寒くて長かったため茶樹の根がしっかりと休むことができ、旨み成分をたっぷりと蓄えており、非常に甘みの強い、香り高い新茶となっております。

当店の茶匠が厳選した一番茶をお届けします。

この新茶の入れ方は、80℃のお湯で40秒から50秒ほどで注ぐのがおすすめです。

ギフトに最適のお茶です。

※商品のパッケージは変更になる場合がございます。

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