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「美味しい手摘み品評会出品煎茶の淹れ方」

沸騰させたお湯を急須と茶碗に入れ、器を温めると同時にお湯を冷まします。

急須のお湯は捨て、茶葉大さじ１杯を急須に入れ、80℃ぐらいに冷ましたお湯80ccを入れます。

40秒～50秒経ったらお茶を注ぎます。

急須のお茶は最後の一滴まで注いでください。

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アイテム説明: 手摘み品評会出品煎茶は、宇治茶の中でも最高級のお茶です。

煎茶とは緑茶の一部で、他のお茶と比べてすっきりとした甘みが特徴のお茶です。

一番茶のみを使用し、香り高く豊かな味わいが特徴です。

京都府和束の茹だるような盛夏の草むしりから始まり、厳冬下での土作り、霜対策、手摘み・揉み・選別に至るまで、まるで我が子のように一葉一葉に丹精を込め、生産者としてのプライドを賭けて出来上がった品評会出品茶です。

本来の煎茶が持つ甘み、渋み、清涼感がそれぞれ主張しつつも多層的に重なり、絶妙のバランスでお口の中で溶け合います。

香りは、京都府和束の芳醇な土壌からの贈り物とでも云うような真っ直ぐで濁りの無いような鮮烈さです。

茶葉は、深緑色で針のようにピンと細く凛とした表情を見せ、気品の高さが伺えます。

この高級煎茶の入れ方は、お湯80度で40秒から50秒ほどで注ぐのがおすすめです。

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