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「美味しい高級玉露の淹れ方」

沸騰させたお湯を急須と茶碗に入れ、器を温めると同時にお湯をさまします。

急須のお湯は捨て、茶葉大さじ大盛り1杯を急須に入れ、50℃ぐらいに冷ましたお湯80ccを入れます。

1分30秒～2分経ったらお茶を注ぎます。
急須のお茶は最後の一滴まで注いでください。（最後の一滴は「玉の露」と呼ばれ、旨み成分が凝縮されています）
２煎目はお湯を注いだら直ぐに抽出してください。
３煎目まで美味しくいただけます。

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アイテム説明: 玉露とは、煎茶とは違い、通常の収穫時期から3週間前頃より、よしず棚や簾で茶園に覆いををし、直射日光を遮った環境（覆下園）で栽培された緑茶のことです。

覆下栽培をすることにより、渋み成分のカテキンの増加を抑え、旨み成分のテアニンの減少を防ぎます。

このように丁寧に作られる玉露は、ほかのお茶に比べて鮮やかな濃い緑色の茶葉が特徴です。

人肌程度のお湯でいれ、ほんの2口か3口程を口に含み、舌の上を転がしながら味わいます。

新鮮な緑茶の香りと深い味わいが特徴で、一杯の味わいが贅沢なひとときを演出します。

こうして味わう玉露は、お口の中でいつまでも余韻を残します。

お茶の入れ方は、50度から60度に冷ましたお湯80ccを入れ、1分30秒から2分後に抽出します。
最後の1滴まで絞り出してください。

日本茶のなかでも特に人気のある宇治産の玉露は、贈り物や日々の癒しにオススメです。

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